ミント香るおかずゼリー

ミントは、トッピング用に少し残し、あとはポットに入れ、熱湯を注ぎ濃い目のミントティーを作る。

ピーマンはせん切りし、軽く塩もみする。ミニトマトは食べやすい大きさに切る。

1のミントティー（冷めていたら少し温める）にジンジャーパウダー、塩、ゼラチンを入れる。

固まったら、ミントをトッピングし、出来上り。