薬膳★えのきとわかめの生姜炒めポーク添え

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Description

【国際薬膳学院レシピ】えのきとわかめの生姜炒めに塩麹で漬けたポークを添えました。
身体をデトックスしたい時におすすめ。

材料 (4)

1袋
1パック
生姜スライス(千切りに)
3枚
塩麹
大さじ4
ごま油、麺つゆ
少々
塩、こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豚ロース肉に塩麹をまぶして半日程度置き、魚焼きグリルで焼いて、食べやすい大きさに切る、

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油と生姜の千切りを熱し、生ワカメとえのきを入れて炒め、塩、こしょう、麺つゆで味を調える。

  3. 3

    写真

    付け合わせにキャベツやレタスの千切り、ご飯、フルーツなどを添えて

コツ・ポイント

ほうれん草と舞茸のお味噌汁、はと麦+黒米ブレンドの雑穀豆ごはんを添えて、梅雨向きの薬膳プレートにしてみました。
発酵食品も梅雨時期におすすめです。

このレシピの生い立ち

梅雨時期は、身体に余分な水分を溜めがち。
身体をデトックスしたい時に作るレシピです。
レシピID : 3939106 公開日 : 16/06/24 更新日 : 19/03/22

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