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はんぺんは、1口サイズに手でちぎる。
ソーセージは2~3等分に、斜め切りにする。
玉ねぎを薄切りにする。
熱したフライパンにバターを入れて、はんぺんに軽く色がつくまで炒める。
薄切りにした玉ねぎとソーセージを加え、更に炒める。
耐熱皿に薄くバターを塗って、炒めた具材を入れて、上からマヨネーズをかける。
トースターで表面に、軽く焦げ目がつくまで焼く。
仕上げにパセリをふって、できあがり。