グラタン風
作り方
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1
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玉ねぎを食べやすい大きさに切る。鍋にお湯を沸かし、マカロニをゆでる。
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2
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鶏もも肉を炒め、火が通ったら、玉ねぎ、ぶなしめじを加え炒める。
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3
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鍋にバターを溶かし、小麦粉、牛乳を順に加え、ダマにならないように、とろみがつくまでゆっくりと混ぜる。
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4
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ホワイトソースが固まってきたら、塩、こしょうを加え混ぜる。
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5
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フライパンでパン粉を炒る。
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6
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炒めた具材とマカロニをホワイトソースと合わせる。最後にパン粉と粉チーズをかける。
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コツ・ポイント
ホワイトソースは、火加減に注意しながら、弱火でゆっくりと混ぜると焦がさずに作れます。
このレシピの生い立ち
牛乳を多く使うので、幼児期に必要不可欠なカルシウムを補うことができます。さらに、お肉や野菜と合わさることで栄養も満点です。子供たちに人気のメニューです。