なすとサバパテのトマトソースパスタ

Name: なすとサバパテのトマトソースパスタ
Yield: 1人分
Ingredients: パスタ 70g; -お湯(茹で用) 1L; -お塩 小さじ2; オリーブオイル 大さじ1; にんにく 1/2片; サバパテ 10g; ゆで汁 60cc; トマトピューレ 70g; なす 1/4本; お塩 1〜2つまみ; (甜菜糖 小さじ1); (トマトケチャップ 大さじ1); チリペッパー 3ふり; バジル 2ふり

Description

ポルトガル産のサバパテをいただいたのでパスタにしてみました。
ツナやアンチョビでOK。

sweeterm

材料（1人分）

パスタ

70g

-お湯(茹で用)

-お塩

小さじ2

オリーブオイル

大さじ1

にんにく

1/2片

サバパテ

10g

ゆで汁

60cc

トマトピューレ

70g

なす

1/4本

お塩

1〜2つまみ

(甜菜糖

小さじ1)

(トマトケチャップ

大さじ1)

チリペッパー

3ふり

バジル

2ふり

作り方

1

なすを乱切りにし、にんにくをみじん切りにする。
2

オイル、にんにくを色づくまで火にかける。
隅っこでなすを揚げやきにして取り出す。
3

サバパテを加えて軽く炒め、パスタのゆで汁、トマトピューレを加えて煮る。
4

お塩、(甜菜糖、トマトケチャップ)で味を調える。
5

茹でたパスタと煮絡めてお皿に盛り、バジル、チリペッパーをふる。

コツ・ポイント

＊パスタのお塩はお湯の10%が基本です。
＊ケチャップ、お砂糖はお好みで。

このレシピの生い立ち

サバのパテをいただいたので、アンチョビの代わりにパスタに入れてみました。

レシピID : 3940117 公開日 : 16/06/24 更新日 : 16/06/24

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
https://youtu.be/7Mjtilchr_E
https://www.instagram.com/tama_recipe

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2017年7月7日

初れぽ

youcay

美味しかったです。ありがとうございました。

作者コメントを見る

ありがとうございます^ ^美味しくできて良かったです〜♪

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