詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

基本のあんぱん（HB使用）

基本のあんぱん（HB使用）の画像

Description

基本のあんぱんです。もちろん手捏ねでもOK!

材料 （１２個分）

※強力粉
２００グラム
※小麦粉
100グラム
※砂糖
大２
※バター
５０グラム
※卵黄
1個
※塩
3グラム
※牛乳
150グラム
※ドライイースト
小２
卵白（つや出し用）
少々
あん（今回は市販のこしあん）
４０グラム×１２
けしの実（トッピングなくてもOK)
少々

作り方

  1. 1

    ※の材料をHBに入れて、生地作りスタート！その間に、こしあんを12等分して丸めておきます。手捏ねの場合は、１次発酵を約４０分。生地が１．５～２倍になれば完了です。

  2. 2

    写真

    生地をガス抜きし、１２等分して、表面を整えます。

  3. 3

    写真

    生地を丸く伸ばしてあんをのせます。

  4. 4

    写真

    生地を後ろでしっかりつまんでとめます。

  5. 5

    写真

    表面にハケで卵白を塗ります。

  6. 6

    写真

    表面にトッピングをつけます。（今回はけしの実です）

  7. 7

    写真

    ２次発酵を、電子レンジ発酵機能で３０分。。。

  8. 8

    写真

    ２次発酵終了。オーブンを２００度に予熱して、１５分焼きます。

コツ・ポイント

生地はしっかりととめてくださいね～！２次発酵で膨らむと、口が開きやすくなります。焼き時間は調節してくださいね♪
トッピングはゴマや桜の塩漬けなど、お好みで。。。なくてももちろんOKです（＾＾）

このレシピの生い立ち

おいしいあんぱんが食べたくて（笑）
レシピID : 394056 公開日 : 07/06/24 更新日 : 07/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (12人)
2017年4月9日
写真
らららのはなまうたん
とてもふっくらと出来上がり 満足(^^)v また作りたいです

つくれぽありがとう！

2016年8月3日
写真
地図。
夏休みの子供と作って大爆発ですが汗 美味しかったです笑

つくれぽありがとう♪

2016年2月29日
写真
HIDE＆MIKI
とっても美味しかったです。因みに手作りあんを入れてみました。

手作り餡！贅沢です～♪つくれぽありがとうございます☆

2014年10月8日
写真
akired
手こねで筋肉痛ですが笑、ズシッと美味しいあんぱんまたリピします♪

スリムな体を手に入れて一石二鳥？！美味しそうなつくれぽ感謝♡

もっと見る
つくれぽを書く

( )
こばたん
基本のあんぱん（HB使用）
by こばたん