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無塩バターはやわらかくして、ボウルに入れクリーム状に練る。粉糖を少しずつ入れ混ぜる。
卵黄をまぜあわせる。小麦粉をふるいにかけながらゴムベラでさっくり混ぜる。
生地を手でこねながらまとめ、ラップでつつみ冷蔵庫で1時間冷やす。
オーブンを180℃で予熱しておく。生地を冷蔵庫から出し、麺棒でのばして型をぬく。
オーブンで13分~15分焼く。
焼き色ばっちり、ニッコリクッキーですね。ありがとうございます