ポテトサラダが春巻きの皮カップ入り

じゃがいもは、お皿に乗せて、皮ごと電子レンジでチン。（茹で根菜というやつで）

柔らかくなったら、皮を剥き、マッシャ—！よく潰す。

にんじんは、黄色・オレンジ・紫・白・クリーム色のものをそれぞれ少しずつ使用。（1本分程度）

2のじゃがいもとにんじんたちを合わせ、そこにコーンを1袋投入。そして混ぜる。お好みで塩を少々。

春巻きの皮を、オーブン用のギザギザカップに乗せ形をつくり、オーブンで適当に焼き色が付くまで。

良い色になったら、取り出し、そこへ５のポテトサラダを入れ、完成。