ブリカマとフェンネルのパスタ レモン風味

ブリカマは軽く塩を振って焼きます。
身を骨から外しておきます。

フェンネルの茎は斜め切り、レモンは皮の部分はおろし金でおろしておき、皮をむいて、種を外して適当な大きさに切っておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ニンニクと鷹の爪を入れ香りがたつまで弱火で炒めます。

炒めた鷹の爪はフライパンから取り出し、フェンネルを入れ炒めます。

フェンネルがしんなりしたらブリとレモンを入れて軽く炒め、バターを入れます。

バターが溶けたらスパゲティを入れて混ぜます。塩胡椒で味を調えます。