塩らっきょう
作り方
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1
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らっきょうはきれいに洗って、端の固いところは切り除く。
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2
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沸騰したお湯に入れ10秒、ザルにあげ水分を切ってお水で冷やし3%の塩水に浸ける。3日くらいから食べれます。
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コツ・ポイント
煮こぼしてらっきょうの食感をよくする。
茹ですぎないこと!
茹ですぎないこと!
このレシピの生い立ち
この季節のしかも短い間しか収穫できないらっきょう、塩で保存して食べようと・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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