塩らっきょうの画像

Description

塩水に浸けるだけの簡単な塩らきょうです。
塩だけのシンプルな味付けなので薬味でも、ビールのおつまみにも変身!

材料 (1キロ)

2枚
鷹の爪
2本
30g

作り方

  1. 1

    らっきょうはきれいに洗って、端の固いところは切り除く。

  2. 2

    沸騰したお湯に入れ10秒、ザルにあげ水分を切ってお水で冷やし3%の塩水に浸ける。3日くらいから食べれます。

コツ・ポイント

煮こぼしてらっきょうの食感をよくする。
茹ですぎないこと!

このレシピの生い立ち

この季節のしかも短い間しか収穫できないらっきょう、塩で保存して食べようと・・・。
レシピID : 3942150 公開日 : 16/06/26 更新日 : 16/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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☆ヒッキー☆新米
初めて作りました♪今から楽しみです
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NKTキッチン
塩らっきょうおいしいですね。
初れぽ
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☆こもゆこ☆
昆布を使ったレシピを発見!小ぶりのらっきょうで作りました♬︎

さっぱりして美味しいですよ、れぽ有難うございます。入手困難季