蕪のファルシー♪
じゅん♡な
作り方
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大き目の蕪です。大きい蕪です。
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画像の通り蕪は皮を剝いて、葉の茎の部分を少し残した状態でカットします。
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こんな感じで小さじを使いくり抜きました。
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このくらいです。
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玉ねぎ、にんじんの微塵切りです。F.P使用ですがもちろん手作業でも。
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6
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蒸したえのきをつなぎに使っています。
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7
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鶏むね挽肉に５を混ぜます。６と塩胡椒をして良く捏ねてください。
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8
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４に片栗粉を塗してその中に７を詰めます。
＊しっかりと、満遍なく片栗粉を塗しておくことがきれいに仕上がるコツです＊
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9
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８で残った挽肉餡はボールにして片栗粉を塗しておきます。ここである野菜を準備しておきます。
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蕪が浸るくらいのお水で煮ます。沸騰したら蕪と蕪の蓋、ボールを入れ、お好みの野菜を入れてコンソメで煮ます。
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出来上がりです。見えにくいですが、ふたの方も一緒に入っています。
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蕪の葉は別茹でしなくても最後に入れる彩がきれいです。南瓜と６９円で購入したエリンギを入れています(*^-^*)
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http://cookpad.com/recipe/3877426
６の作り方はこのURL＜夏野菜のハンバーグ＞
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コツ・ポイント
繋ぎは６のエノキだけでなくてもできます。卵液やパン粉+牛乳でも。お好みで作ってくださいね♡
えのきは体に良いというので私はよく作ります(*^-^*)
えのきは体に良いというので私はよく作ります(*^-^*)
このレシピの生い立ち
大きな蕪を見れファルシーにしてみたくなりました。私のレシピはほとんどは創作です♡こちらは美味しく蕪をいただけてリピ２度目です。お野菜を変えれば、スープを変えればもっと楽しめますね(*^-^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
じゅん♡な
