【修正、追記有】簡単☆気軽に手羽元参鶏湯

手羽元に塩麹を揉み込む（〜1時間位）

ニンニクは潰す。
生姜は千切り。
白ネギはみじん切りと輪切。
青ねぎは輪切。

鍋に1（みじん切り以外）となつめと青ネギともち米を入れ、水をたっぷり鶏から5センチ位まで入れる。

圧力鍋なら弱火で1時間、普通の鍋はアクをとりながら1時間半煮込む。

圧力鍋は、火を消した後30分は開けない。

【追記】
骨付きモモ肉（ぶつ切りだと尚可）を使うと、さっぱり味わい深くより美味しいです。
200ｇ程あれば充分です。