若鶏の丸焼き（ローストチキン）
Yoshy's
作り方
-
-
1
-
【バターライスの作り方】
まず、玉ねぎをみじん切りにし、きのこは小さく切ります。
米をといで炊飯器に通常の水の量よりも少なめにし、きのこと玉ねぎとバターも加えて炊飯します。
（固めのご飯を炊きます。）
-
-
-
2
-
【Aの準備】
鶏肉を水洗います。おなかの中に内臓が残っていないように!!
水洗い後、キッチンペーパーなどを使って完全に水気を
取り除きます。
フォークを使って全体を刺します。その後塩コショウを均一に刷り込みます。
-
-
-
3
-
【Bの準備】
香味野菜は大きめに切ります。
人参は大きな乱切りで、玉ねぎは大きなくし型に。
大根の葉っぱやブロッコリーの茎でも人参のへたでもなんでも可能です。
-
-
-
4
-
【付け合せの準備】
ジャガイモは洗って皮付きのまま半分に切ります。
レモンはくし型に切ります。
プチトマトは洗っておきます。
-
-
-
5
-
【おなかへ詰める】
１が出来上がったら全体を混ぜ、鶏肉のお尻からスプーンなどを使いながら胸が上を向くように詰めていきます。途中でゆで卵の殻を剥いた物を一緒にご飯とともにつめます。
-
-
-
7
-
【焼き上がりの判断】
ジャガイモはくしを挿してスーッと通れば焼けていますので、途中で一旦取り除きます。
鶏肉は竹串を刺してみて透き通った肉汁が出てくれば焼きあがっています。
-
-
-
8
-
【ソース作り】
鶏肉が完全に火が通ったら、
こげた野菜は取り除き、余分な油も捨てて、鶏肉より出た
肉汁と野菜からのうまみのみを鍋に移します。
市販のステーキソースなどと
一緒に加え加熱してソースの完成。
-
-
-
9
-
【盛り付け】
オーブン皿に鶏肉と焼きあがったジャガイモを戻して、
プチトマトとくし型レモンを
盛り付け完成です。
ソースをつけて召し上がれ!!
-
コツ・ポイント
今回は手軽に出来るようにとバターライスを炊飯ジャーで炊き上げました。
初めてでも上手に出来ました。
初めてでも上手に出来ました。
このレシピの生い立ち
クリスマスにトリの丸焼き食べたいという子供の希望に合うように、
家庭で利用できる小ぶりサイズで作ってみました。
家庭で利用できる小ぶりサイズで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
Yoshy's
