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調味料計量。ボールに香味ペースト、塩、胡椒を。
卵二個を先ほどのボールに割り入れ、白身を切るように箸でよく混ぜる。
トマトを四等分にし、更にそれを3-4分割乱切りにする。
卵のボールにトマトを加え軽く和える。
フライパンを熱し、ごま油を広げる。温まったらボール中身を全て入れ、ゆっくり菜箸で混ぜる。8程火が通れば火を切り予熱で完成