ビーフトマトシチュー

たまねぎは5㎜厚さに切る。
肉は塩とこしょうで下味をつけておく。

1の肉に薄力粉をまぶす。鍋にオリーブオイルを熱し、肉の全面をこんがり焼き色をつける。いったん取り出す。

鍋にAを入れて、たまねぎが透明になるまで炒める。
肉を戻しBを入れる。

Cを加え　弱火でさらに煮込む。
塩・こしょうで味をととのえる。（分量外）

お好みで焼き野菜などを添える。