高野豆腐のオランダ煮
ミントティ29
作り方
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1
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高野豆腐を戻す。
しっかり水分を切り一口大に切る。高野豆腐に片栗粉をまぶす。
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2
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フライパンに１センチ程油を入れ、高野豆腐を焼き揚げる。
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3
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フライパンの油をふき取り水をいれ砂糖、醤油で甘辛だれを作る。
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4
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甘辛だれに高野豆腐と３センチほどに切り揃えた小松菜を入れ味をからませる。
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コツ・ポイント
高野豆腐を焼き上げるだけなので、揚げたときに比べると油の吸収が少なくさっぱり出来ます。
このレシピの生い立ち
オランダ煮は家族の大好物 以前は揚げて作っていましたが、カロリーが(^_^;) なので揚げ焼きしてみました。
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ミントティ29
