雑穀ごはんのグレインズサラダ
Description
いつものサラダにグレインズ（穀物）をプラス！プチプチとした食感が美味しいサラダを楽しみましょう♪
柴田真希の雑穀レシピ
材料
（２人分）
お好みの雑穀ごはん
150ｇ
１/２個（75ｇ）
４個
４個
30ｇ
40ｇ
レタスなどの葉野菜（食べやすい大きさにちぎる）
２~3枚
(A)酢
大さじ2
(A)粒マスタード
大さじ1
(A)はちみつ
大さじ1/2
(A)塩
小さじ1/3
(A)オリーブオイル
大さじ1/2
作り方
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1
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米をとぎ、雑穀と合わせて1時間以上浸水をさせ通常通り炊く。
※白米：雑穀＝1：1
雑穀は多めに炊くのが良いでしょう。
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2
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雑穀ごはんは粗熱をとっておく。
多めに炊いて残りは冷凍保存をしておくのがおすすめ。自然解凍でそのまま使えます。
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3
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野菜などの他の材料は切り揃えておく。
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4
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(A)を混ぜ合わせドレッシングを作り、1の雑穀ごはんと2を加えて合わせる。
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5
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皿にレタスなどの葉野菜を敷き、3をのせる。
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コツ・ポイント
雑穀100％や 白米：雑穀＝1：1など、普段よりも雑穀をたっぷり使うのがおすすめです。
黒米が入ったすっきりブレンド（紫）は色鮮やかに仕上がり、大粒雑穀のプチプチとした食感が楽しめます。
黒米が入ったすっきりブレンド（紫）は色鮮やかに仕上がり、大粒雑穀のプチプチとした食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでお洒落な朝食におすすめのサラダです。
ワンボウルで満足な一品。
残った冷ごはんなどでも作れます。
ワンボウルで満足な一品。
残った冷ごはんなどでも作れます。
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柴田真希の雑穀レシピ
