かぶのポタージュ

かぶは皮を厚めにむき、繊維を断ち切るようにザクザク切る。
玉ねぎも同じく。

圧力鍋に切ったかぶと玉ねぎと水とコンソメキューブを入れて蓋をしっかり締めて低圧で1分。ピンが下がるまで放置。

蓋を開けて、ハンディーブレンダーで撹拌し、牛乳を入れて、塩コショウとナツメグで味を整える。