ナスと豚バラの炒め煮

ナスは一口大の乱切りにする。
にんにく・生姜はみじん切りにし、豚ばら肉は３～４ｃｍくらいの幅に切る。

熱したフライパンにサラダ油大さじ１をいれ、ナスを強火で軽く炒めて、一度取り出す。

フライパンに大さじ１を入れて、にんにく・生姜･豚バラ肉を入れてよく炒める。