子どももパクパク♪さんまのゴマフライ＊
＊rumiko＊
作り方
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1
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さんまはスーパーで3枚おろしにしてもらい、さらに三等分にする。
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2
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漬けダレにしばらく漬けこむ。
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3
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パン粉に白ごまを混ぜ合わせ、ごまパン粉を用意する。
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4
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漬けダレから取り出したさんまを小麦粉→卵→ごまパン粉の順に付けていく。
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5
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180度の油できつね色になるまで揚げていく。
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6
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完成♪お好みでレモンをしぼって食べても美味しいと思います！
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コツ・ポイント
ごまは多めが美味しいです♡漬けダレから出した後は軽く水分をきりますがキッチンペーパーで押さえたりは特にしていません。揚げている最中はごまが取れやすいのであまり動かさず触るのはひっくり返す時位です。
このレシピの生い立ち
学校の献立表にさんまのごまフライと書いてあり、美味しそうだったので想像で作ってみました♪
＊rumiko＊
