焼きプリンタルト
GUNMOMO
作り方
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1
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室温に置いて柔らかくなったバターをボウルにいれ、練り混ぜる
砂糖を加えて、白っぽくなるまでよく混ぜる
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2
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卵黄とバニラエッセンスを加えて、よく混ぜる
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3
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一度振るった小麦粉を、もう一度振るいながら加える
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4
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スケッパーに持ち替え、切るように混ぜる
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5
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粉っぽさがなくなったら、手でこねて、丸くまとめてラップに包んで冷蔵庫で３０分休ませる
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6
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休ませた生地を冷蔵庫から取り出し、綿棒で均一に伸ばしたら、型に敷き詰めて、底に穴を開け、オーブンシートを乗せる
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7
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180度に温めたオーブンに入れて、約１０分焼き、オーブンシートを外して冷ましておく
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8
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プリン液は、卵黄をときほぐし、砂糖を加えてよくすり混ぜる
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9
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牛乳と生クリームを加えて、よく混ぜる
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10
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こし器で こしながらタルトに流し入れる
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11
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150度に下げたオーブンに入れ、20〜30分焼く
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12
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砂糖を耐熱容器に入れ、水を加えて、レンジで３分くらい加熱して、色が薄かったら、20秒ずつ様子を見ながら加熱する
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13
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いいあめ色になったら、熱湯を一気に加えて、カラメルソースを作り、
プリンの上にかけて、出来上がり
冷やして召し上がれ
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コツ・ポイント
焼き時間は、各家庭のオーブンの使い方を参考にしてください
このレシピの生い立ち
大好きなプリンとタルトをドッキングしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
GUNMOMO
