トルコのパスタ　ヨーグルトソースがけ

生地を作る。
材料を全て混ぜてこね、5つに分けてまとめておく。

打ち粉をし、麺棒で直径15cm程に丸く薄く延ばし６等分にする。

具を準備する。玉ネギのみじん切りを炒め、パセリ、バジル、一味唐辛子を加えてさらに炒める。

生地に具を載せ、包み込む。塩（大１）、コショウ、サラダ油を加えた湯で７〜８分ゆでる。

ソースを作る。

A　ヨーグルトにすりおろしたニンニク、塩・こしょうを加える。

バジルを炒め、バターを加える。
お好みで玉ネギみじん切りを炒め入れると良い

ゆであがった⑤に⑥のソースをかけてサーヴする。