ポークソテー・ブルーチーズソース

冷凍ポテトを白ワインの風味をまとわせ、付け合わせに仕上げておきます。

肉に塩胡椒、小麦粉。ブルーチーズに塩気があるので、軽めに味付け。

フライパンにサラダ油、両面に焼き色を。

油捨て、白ワインを振掛け、強火でアルコール飛ばす。

弱火に。

ブルーチーズにコーヒークリームを混ぜたものを。