スロークッカーでポットロースト
作り方
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1
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牛肉塊は4等分し、塩コショウをした後、小麦粉をまんべんなくまぶす。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、つぶしたにんにくを入れて香りを出し、切り分けた牛肉の表面に焼き色をつける。
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3
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スロークッカーに牛肉を入れ、フライパンに水を入れて、鍋についた旨味をヘラでこそげとる。その後、スロークッカーに加える。
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4
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残った材料をスロークッカーに入れ、弱で7時間調理する。
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5
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上に浮いた余分な油をすくい取り、さらに1時間煮る。
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コツ・ポイント
材料を全部混ぜ合わせて耐熱容器に入れ、180度のオーブンで5時間調理する方法もあります。
このレシピの生い立ち
知り合いから教わりました。教わったレシピでは、オーブンを使いますが、あまりにも長時間かかり、つきっきりになってしまうので、手間のかからないスロークッカーで作れるようにアレンジしました。
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