生クリームでバター
Description
バターメーカーで生クリームをバターにしよう!
材料
100cc
作り方
-
-
1
-
今回は市販のバターメーカーでバターを作ります。
-
-
-
2
-
上下にキャップが付いた泡立て機です。
-
-
-
3
-
下のキャップをして、生クリームを入れます。
-
-
-
4
-
上のキャップをして、
-
-
-
5
-
ひたすらシェイクします。
-
-
-
6
-
3~5分振ると、水と脂に分離します。
-
-
-
7
-
上のキャップを外して、水を捨てて、
-
-
-
8
-
容器に水を入れて、すすぎます。
-
-
-
9
-
すると下のキャップにバターが残る仕組みです。
-
-
-
10
-
小皿に移して使いましょう。
※ラップを掛けて冷蔵庫で約5日ほど保管ですます。
-
コツ・ポイント
コツもポイントもありません。
生クリームは乳脂肪35%以上の物を使い、乳化剤が入って入ない物で、乳または乳製品を主原料とする食品や植物性脂肪の物はバターが出来ません。
生クリームは乳脂肪35%以上の物を使い、乳化剤が入って入ない物で、乳または乳製品を主原料とする食品や植物性脂肪の物はバターが出来ません。
このレシピの生い立ち
市販のバターメーカーを使ってみました。(笑)
100gの生クリームから約60gのクリーミィーなバターが作れちゃいます。
※参考価格1450円・・・Amazon参照。
100gの生クリームから約60gのクリーミィーなバターが作れちゃいます。
※参考価格1450円・・・Amazon参照。