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豚バラは塩胡椒で軽く下味を付けてから片栗粉をまぶしておく。袋使うと洗い物がラク♪
野菜は一口大に切ってナスは水にさらしておく。ウチは人参はピーラーで薄くがお気に入り♪
多めのごま油でナスから炒める。ある程度火が通ったら他の野菜も投入!
火が通ったら、ボウルなどの別容器に移して豚バラを炒める。
豚バラに火が通ったら野菜と同じく別容器に移し、フライパンに★を入れて軽くトロミがつくまで煮詰める。
全て投入して煮絡める。