クリームチーズで濃厚レアチーズロール♪
sami◇
作り方
-
-
1
-
牛乳と無塩バターを湯煎か、電子レンジで溶かしておきます。
-
-
-
2
-
薄力粉はふるっておきます。
オーブンを１９０度に温め開始！
-
-
-
3
-
卵を全部割り入れます。
(カラザは取り除きます。)
-
-
-
4
-
ハンドミキサーを使って泡立て開始！
泡立てながら、少しずつグラニュー糖を加えます。
-
-
-
5
-
爪楊枝がしっかり立つまで泡立てて下さい。
-
-
-
6
-
ふるっておいた薄力粉を加えて、泡を潰さないように混ぜます。
-
-
-
7
-
溶かしておいたバターと牛乳に、先程の生地を少し入れて混ぜます。
-
-
-
8
-
こんな感じ。
-
-
-
9
-
バターと牛乳を回し入れて、ムラが無いように混ぜます。
-
-
-
10
-
天板に流し入れ、予熱が終了したオーブンで11分～12分焼きます。
(オーブン温度は190度)
-
-
-
11
-
焼き上がったら、焼き縮みを防ぐために、少し高いところから落とします。
終わったら、生地の周りの紙を剥がしておきます。
-
-
-
12
-
★★★レアチーズクリーム★★★
-
-
-
13
-
ボウルにクリームチーズを入れて、マヨネーズ状になるまでしっかり混ぜます。
-
-
-
14
-
レモン汁を加えて、更に混ぜておきます。
-
-
-
15
-
別のボウルに生クリームを入れて、しっかり泡立てます！
角がしっかり立つくらい。
-
-
-
16
-
生クリームのボウルに、クリームチーズを入れて混ぜます。
これで、レアチーズクリームは完成♪
-
-
-
17
-
焼いておいたロールケーキの生地を紙から全部剥がした後、クリームチーズを塗ります。
その上に、お好みのジャムを乗せます。
-
-
-
18
-
塗り終わったら、クルクルと巻き、冷蔵庫でしっかり冷やします。
-
-
-
19
-
2時間外以上冷やしたら完成デス♪♪
後はお好みのデコレーションをお楽しみ下さい♪
( ´艸｀)
-
コツ・ポイント
生クリームはしっかり混ぜないと、クリームチーズを加えた後で、クリームが柔らかくなりすぎて巻きにくくなるので、気を付けて下さいね。
このレシピの生い立ち
レアチーズクリームをスポンジ生地で食べたくて…♪
(*´∀｀)
(*´∀｀)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
sami◇
