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トマトは湯むきし、1cm角に切る。
レタスを細かく食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは、細切りに切る。
水が沸騰したら、玉ねぎを入れ、火が通ったら、レタス、トマト、餃子の順番に加える。
コンソメ、塩胡椒を加える。
溶き卵を流し入れ、加熱する。