干しエビとレタスのチャーハン

ネギはみじん切りにし、レタスは1cmくらいのせん切りにする。

フライパンにごま油とみじん切りにしたネギを入れ、弱火でネギの香りがするまで炒める。

ネギの香りがしてきたら、桜海老を入れ、中火にし、ご飯も投入。

博多うまだしを振りいれて、全体に味を行き渡らせ、最後にレタスを入れて、フライパンの火を止めます。

余熱でレタスがちょっとしっとりしたら出来上がり。
今回はトッピングに分量外の桜海老を乗せてみました。