メカジキのフライ

メカジキはひと口大のそぎ切りにする。
下味として塩・こしょう・酒を入れ、１０分位おく。

小麦粉・玉子・パン粉をつけ、170℃の油で揚げる。

付け合わせにキャベツを千切りにする。