真っ白ふわふわ生クリーム食パン
Description
仕込み水を生クリーム100%にしたふわふわ白パン。
お砂糖なしでも有りでも作れますよ。
お砂糖なしでも有りでも作れますよ。
misumisu07
材料
（1斤分）
国産強力粉
250g
200cc
(あればホエイ
5〜10cc)
天日塩
4g
30g
小1と1/2
国産蜂蜜(なくても可・あると発酵が早いです)
小1/4
＊普通のパンにする場合・お砂糖
30g
作り方
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1
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パンケースに材料を計量。
酵母はイースト投入口に入れます。
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2
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早焼きコース 焼き色淡でスタートします。
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3
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焼きたてはふわふわ。
山が潰れやすいので取り出す時に注意してください。
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4
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＊我が家はお砂糖なしで作りますが、お砂糖有りの方が大きく膨らんだパンになりより柔らかく、日持ちもします。
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コツ・ポイント
あればホエイ(水切りヨーグルトから採取)を加えるとよりふんわりしっとりします。
ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69472393.html
ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69472393.html
このレシピの生い立ち
仕込み水を生クリームにしたパンはしっとり、真っ白、ふわふわになるので大好き。
お水で作るより目の詰まったパンになります。
お水で作るより目の詰まったパンになります。
misumisu07
