ダッチオーブン 金目鯛めし
作り方
コツ・ポイント
・昆布は少しいいものを使うことをオススメです。旨味がでます。
・ダッチオーブンは調理時間が短縮できます。オーブン保存時の油は落として調理。
・ダッチオーブンの調理後のお手入れは錆の原因になるので、時間をおかずにしましょう。
・ダッチオーブンは調理時間が短縮できます。オーブン保存時の油は落として調理。
・ダッチオーブンの調理後のお手入れは錆の原因になるので、時間をおかずにしましょう。
このレシピの生い立ち
美味しそうな金目鯛が魚屋さんに並んでいました。澄んだ眼にひかれて調理。鯛めしより骨に気をつけないでよい点がよい。
ダッチオーブンを屋外でも屋内でも活用できればという思いです。
ダッチオーブンを屋外でも屋内でも活用できればという思いです。