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固くない！やわらか冷しゃぶ

固くない！やわらか冷しゃぶの画像

Description

固くなりがちな冷しゃぶを少し方法を変えるだけで軟かなお肉に大変身。

材料 （1）

牛肉or豚肉
好きな量
きゅうり
1/2本
レタス
2枚
もやし
2/1袋
お好みの付けタレ
好きな量
★塩
少々
★片栗粉
少々

作り方

  1. 1

    薄切り肉を大きければ食べやすい大きさに切り、少量の片栗粉を皿に広げお肉にまとわせる。※付けすぎない!

  2. 2

    たっぷりのお湯を鍋で沸騰させ、火を止め、肉3.4枚をしゃぶしゃぶする。これを繰り返す。

  3. 3

    取りだしたお肉を氷水ではなく！塩少々を入れた常温の水で冷やす。

  4. 4

    ある程度熱が冷めたら、切った野菜と一緒に盛り付け、完成。お好みのタレで頂きます。

コツ・ポイント

★片栗粉は多く付けすぎない。
★沸騰した湯だと固くなるので必ず火を止めてからしゃぶしゃぶする。
★冷水ではなく常温水を使う事。

このレシピの生い立ち

いつも固くなってしまう冷しゃぶのお肉…
どうにか柔らかくならないかと調べたらヒットしたのでアレンジを加えて投稿しました。
ひと手間加えるだけで柔らかくなるので
お勧めです。
レシピID : 3959113 公開日 : 16/07/05 更新日 : 16/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2018年7月12日
写真
海ガメの背中
ほんの一手間でお肉が固くならずに美味しく食べられました♪*^^*

つくれぽありがとう♥またお願いします♥

2018年6月7日
写真
☆こまっと☆
参考になりました♪柔らかったです♪

つくれぽありがとうございます❤︎

2017年8月15日
写真
МИШКА
柔らかくて美味しくてもりもり食べました。ありがとうございます♪

つくれぽありがとうごさいます♡またお願いします！

2017年5月22日
写真
ChunChun☆≡
少量の片栗粉で柔らかくなりました♬美味しかったです(*^^*)♡

つくれぽありがとうございます♡うれしいです♡

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( )
mapletreee
固くない！やわらか冷しゃぶ
by mapletreee