糖質オフ ベーコンとズッキーニマフィン

ズッキーニは輪切りにしてオリーブオイルで炒めて冷ましておく。
プチトマトは輪切りに。
ベーコンは細かく切っておく。

アーモンドパウダー 大豆粉 ベーキングパウダーは計量して合わせておく。
※振るう必要はありません。

室温またはレンチンで柔らかくしたバターとサワークリーム、塩 ラカントsをブレンダーで混ぜる。
卵も加えて混ぜる。

型に生地を流しズッキーニ ベーコン プチトマトを入れる。
今回は半量だけズッキーニを入れました。

180度余熱のオーブンで25分焼く。