子供にも大人気♡鰆のふっくら味噌マヨ焼き
Description
鰆と言ったらこの料理！マヨネーズでふっくら♪子供も食べやすい鰆の西京焼き風です(*^_^*)お弁当にもオススメ。
キャラメル★キッチン
材料
作り方
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1
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鰆の水分はペーパーで拭き取っておく。
今回は切り身が大きかったので、3切れで4切れ相当としています。
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2
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★印を全て混ぜ合わせ、鰆の両面にぬり1時間以上漬ける。
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3
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フライパンを弱火にかけ、バターを溶かし、鰆を皮のほうから焼いていく。
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4
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両面をこんがり焼いて、火が通ったら完成☆
仕上げにパセリや大葉、分葱などの青みをあしらうとキレイです☆
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コツ・ポイント
調味料が焦げやすいので、火加減に気を付けます。
使うお味噌によって塩加減が変わります、お好みで調節して下さい♪
ホイル焼きやオーブン焼きもオススメです。その際バターは固形のままお魚に乗せて調理します。
鰆のかわりにサゴシもOKです☆
使うお味噌によって塩加減が変わります、お好みで調節して下さい♪
ホイル焼きやオーブン焼きもオススメです。その際バターは固形のままお魚に乗せて調理します。
鰆のかわりにサゴシもOKです☆
このレシピの生い立ち
幼児や大人にも大人気だった鰆の西京焼き風が食べたくなり、味を思い出しながら自分好みに再現してみました（＾＾）
淡白な味わいの鰆に、こってりした味付けが最高の組み合わせです♡
淡白な味わいの鰆に、こってりした味付けが最高の組み合わせです♡
