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とろ〜り濃厚豆乳カルボナーラ♪

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Description

カロリーオフでも美味しいカルボナーラが食べたくて考えました(^^)

材料

にんにく
1片
オリーブオイル
たっぷり
ベーコン
100g
白ワイン
50㏄
卵
2個
卵黄
1個
粉チーズ
20〜30g
豆乳
1カップ
つゆの素
小さじ1
黒胡椒
少々
パスタ
160g

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにニンニクを先に入れオリーブオイルを注ぎ火にかける。拍子切りにしたベーコンを加えカリカリに焼き、ワインも注ぐ。

  2. 2

    写真

    ボールに卵、卵黄、粉チーズを入れ混ぜる。

  3. 3

    写真

    ①に豆乳、つゆの素を加え煮詰める。

  4. 4

    パスタを表記時間より短めに茹でる。
    煮詰めた③に加え火を止める。煮詰め過ぎた場合は湯で汁も加え調整する。

  5. 5

    写真

    ②のボールに④のパスタを加える。

  6. 6

    写真

    予熱で卵液に火が通るよう混ぜます。皿に盛り、仕上げに黒コショウを振って下さい！

コツ・ポイント

ベーコンをカリカリに焼きます。コクが出て美味しくなりますよ！
つゆの素、私はミツカンの超追いがつおが好きで作ってます。

このレシピの生い立ち

さて夕食何にしようかな、生クリームないけどカルボナーラ食べたいな！と思って豆乳で作ってみました。
カロリーも控え目で安心パスタです(^^)
　　　【784cal→128cal】
　　なんと656calも減らせます！
レシピID : 3960244 公開日 : 16/07/06 更新日 : 16/07/06

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