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試してみて！みょうがと大葉の卵とじ味噌汁

試してみて！みょうがと大葉の卵とじ味噌汁の画像

Description

香味野菜を卵とじ味噌汁で食べるって美味しいんですよ！舌触りのゴワつきをまとめ、香りもまろやかにしてくれる卵って優秀♪

材料 （2人分）

みょうが
1〜２個（お好み）
大葉
6枚(目安)
卵
1個
だしパック
1個
味噌
適量
水
適量

作り方

  1. 1

    水にだしパック入れ、煮出す

  2. 2

    その間にみょうがと大葉を千切りにする

  3. 3

    煮出したダシ汁に2を入れ、火が通り過ぎないうちに味噌を入れる

  4. 4

    溶いた卵を3に回し入れ、ふわっと卵が固まって浮いてきたら火を止めて完成！

コツ・ポイント

シャキシャキ感と香りを大事にしたいので、あまり煮立たせない方が良いです。味噌汁の濃さなどはご家庭の好みでやってみてください

このレシピの生い立ち

実家から大量にもらった大葉をどう食べようか悶々した結果、母がよく作ってくれたみょうがの味噌汁をアレンジしようと思いつき、作ってみました！
レシピID : 3960387 公開日 : 16/07/05 更新日 : 16/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年8月24日
写真
☆こまっと☆
大人だけ大葉ちらしました♡どちらの味もしっかりありますね
2016年7月24日
写真
しんにし
野菜豆腐インです。茗荷大葉の香りを玉子が和らげていて美味！感謝！

具だくさんいいですね♪レポ感謝！また是非作ってみて下さいね！

2016年7月16日
初れぽ
写真
ももじゅんじゅん
茗荷と大葉をいただいたので作りました。香りも良くおいしかったです

初レポありがとう♡香りも楽しんでもらえて良かった！またぜひ♪

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( )
iwa_ayu
試してみて！みょうがと大葉の卵とじ味噌汁
by iwa_ayu