【簡単】お手軽冷製スープ ガスパチョ
Description
スペインの代表的な冷製スープ。家にある調味料と余った野菜で、お手軽に作りました。おもてなしスープとしても手抜き感ナシ！？
ちぃ兄やん
材料
（カップ4～6杯分）
150～200g
1/2個
10cm前後（1枚）
米酢（ワインビネガー尚良）
大さじ1～お好みの量
にんにくチューブ
適量（10cm程度）
オリーブオイル
大さじ1
パセリ・乾燥バジル
お好みで
塩
お好みで
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余った夏野菜
1個
各1個
1/2本
作り方
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1
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野菜をざく切りします（種のある野菜は種を取る）ミキサーにかけるので、荒く切っていいです
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2
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バゲットの外側（食パンの耳）は使いませんので、白い部分をくり抜きます
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3
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後は全ての材料をフードプロセッサかミキサーに入れ、1分程度回して完成！彩りを出すためパセリ等かけてもOK
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コツ・ポイント
このままでも十分野菜の旨味があっておいしいのですが、どうしても味が物足りない方は、塩をお好みで足して調整してください
このレシピの生い立ち
他の料理に使った野菜が余ったので
ちぃ兄やん
