野菜もたっぷり★　切干チャンプルー

切干大根は水に戻して、食べやすく切っておく。にんじん、玉ねぎは千切り。

ゴーヤは縦半分に切り、中の種とワタを取って薄くスライスして塩をまぶしておく。熱湯でさっとゆがく。

鍋にごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。全体に白くなったら、他の材料を入れて炒め合わせる。