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冷たく美味♡豆腐のしめじ餡かけ

冷たく美味♡豆腐のしめじ餡かけの画像

Description

冷たいお豆腐に柚子胡椒が少し効いたサッパリ餡かけレシピです( *´艸`)♡

材料 （2人分）

しめじ
1/2袋
豆腐
１５０ｇ(1パック)
白ダシ
大さじ2
めんつゆ
大さじ2
柚子胡椒
1cmくらい
水
大さじ4
ネギ
適量
☆片栗粉
小さじ1/2
☆水
小さじ1/2
ゴマ
適量

作り方

  1. 1

    しめじの石づきを落とし、バラバラに分ける。豆腐は軽く水を切りましょう♪

  2. 2

    小さめのお鍋に白ダシ、めんつゆ、水を加えひと煮立ちさせます♪

  3. 3

    しめじ、柚子胡椒を入れ、しめじに火が通ったら、ネギを加えましょう♪

  4. 4

    ☆の水溶き片栗粉を入れ、かたまらないようにすぐに箸などで混ぜます♪
    餡のできあがりです♪

  5. 5

    豆腐を切り、お皿に盛りつけ、先ほどの餡、ゴマをかければ完成♪♪

  6. 6

    温かいまま、食べても良し♪
    オススメは冷めたら冷蔵庫に入れて冷やして食べるのが美味しいですよ( *´艸`)♡

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を入れたときかたまらないように素早く混ぜてください(๑و•̀ω•́)و☆
冷やす際に豆腐から少し水分が出ることを考え、ちょっと濃いめの味にしています。温かいうちに食べる場合は少し水を足して味の調節をして下さいね(*´罒`*)♡

このレシピの生い立ち

暑いときでも、美味しく食べれるように考えました(♡˙︶˙♡)
レシピID : 3962942 公開日 : 16/07/07 更新日 : 16/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年7月23日
初れぽ
写真
ou30o
美味しかったですー((･´∀`･))簡単ですしリピ決定です♡

嬉しいです♡ぜひまた作って下さいね(*^^)♪初レポ大感謝♡

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Rちゃむ♪
冷たく美味♡豆腐のしめじ餡かけ
by Rちゃむ♪