アボカドと鶏ひき肉のバター醤油炒め丼
アルジャーノン♪
作り方
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1
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アボカドは皮をむき、4分の1にカットし、さらに1センチ幅で切る。
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2
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まず、フライパンを温め、オリーブオイルを軽くしいて、鶏ひき肉をいためる。このとき、軽く塩コショウをする。
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3
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そのあと、バターを半分入れて、さらに炒めて、鶏に火を良く通す。
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4
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鶏ひき肉に火を通したら、アボカドを入れて火を通す。このときに下味として塩コショウをさらにかける。
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5
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アボカドと鶏ひき肉を混ぜたところで、残ったバターを入れて、溶かして良く絡める。
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6
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バターを良く絡めたら、しょう油を入れてさらに絡める。
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7
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出来上がったものをご飯に乗せて出来上がり☆
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コツ・ポイント
鶏ひき肉はしっかり炒めること。
ただ、炒めすぎると焦げるので、その辺は良く見定めてください。
アボカドは火を通して、バターとしょう油を絡める感じで炒めれば十分火は通るし、炒めすぎるより適度な感じが風味が出ます。
ただ、炒めすぎると焦げるので、その辺は良く見定めてください。
アボカドは火を通して、バターとしょう油を絡める感じで炒めれば十分火は通るし、炒めすぎるより適度な感じが風味が出ます。
このレシピの生い立ち
僕は１日１食アボカド生活をしていますが、おいしいアボカド料理をたんぱく質とセットで採りたいと考えて作ったレシピです。
思ったよりもおいしいものになったので、レシピとして掲載してみることにしました。お好みで目玉焼きをのせてもおいしいです。
思ったよりもおいしいものになったので、レシピとして掲載してみることにしました。お好みで目玉焼きをのせてもおいしいです。
