チョコレート☆メレンゲクッキー
☆sweets☆
作り方
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1
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下準備☆
薄力粉とココアは あわせてふるっておきます
チョコレートは細かくきざみます
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2
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レンジで30秒ほど加熱するか室温に戻してやわらかくしたバターにグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜます
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3
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卵黄と塩、ラム酒を加えさらに混ぜます
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4
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ふるっておいた薄力粉とココアの1/3量ときざんだチョコレート入れて混ぜます
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5
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残りの粉を加えてゴムベラでサクッと切るように混ぜます
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6
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ひとまとめにして棒状に成形したら冷蔵庫で冷やします
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7
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5mmくらいの厚さに切って天板に並べます
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8
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180℃に予熱しておいたオーブンで15分焼きます
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9
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出来たてはくずれやすいので気をつけてください(^^)
オーブンから出して冷ましておきます
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10
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メレンゲを作ります
きれいなボウルに卵白を入れ泡立てます
ツノがたつまで泡立てたらイチゴパウダーも入れてさらに泡立てます
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しぼり袋にいれてクッキーの上に しぼります
お好きなかたちでどうぞ♪
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あまったら あいているスペースに しぼって一緒に焼いてください
トッピングなどに使うとかわいいです(^^)
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100℃に予熱したオーブンで90分位 乾燥焼きします
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バレンタインに♪
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メレンゲが湿気やすいので保存するときはシリカゲルなどを入れてください(^^)
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コツ・ポイント
①クッキーの生地作り②クッキーを焼く③メレンゲをのせて焼く と 何日かに分けてやっています
イチゴパウダー入りなので かわいいピンクの♡になります(^^)
湿気やすいので保存するときはシリカゲルなどを入れてくださいね♪
イチゴパウダー入りなので かわいいピンクの♡になります(^^)
湿気やすいので保存するときはシリカゲルなどを入れてくださいね♪
このレシピの生い立ち
前にいただいたクッキーがおいしかったので 自分なりに再現してみました
noarieさんのレシピID2485107を参考に クッキーとコラボしました(^^)
noarieさんのレシピID2485107を参考に クッキーとコラボしました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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