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糖質制限中の主食に

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Description

糖質制限中の主食って悩みどころ。最近はこちらにはまってます♪

材料 （５食分）

ブロッコリー
１個
ミックスビーンズ
200g
☆マヨネーズ
大さじ２
☆豆乳
大さじ１
☆胡椒
適宜
☆塩
小さじ１／３

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けて、塩を入れた熱湯で堅めに茹でる。（３分くらい）

  2. 2

    ミックスビーンズをざるにあけ、そこに１の茹でたブロッコリーをお湯ごと移し、お豆さんも軽く湯通しする。

  3. 3

    ２の水気をしっかり切ったら器に移し、☆を入れてよく混ぜ合わせればできあがり♪

  4. 4

    写真

    （ある日の朝食）
    豆乳（カロリー45%オフ）
    豆腐100g
    きのこのお味噌汁
    そしてこれ。
    トータル250kcalくらい

コツ・ポイント

ミックスビーンズはできれば大豆メインのモノを選ぶこと。
４の朝食でビタミンA以外の栄養素はほぼ完璧です。（１日の１／３の量）
マヨネーズはキューピーのノーマルタイプが糖質制限中には良いようです。

このレシピの生い立ち

糖質制限を始めてから、主食に代わるものをあれこれ試しましたが、市販品だと高くついてしまい悩みどころでした。ブロッコリそのままではなんか物足りなくて。で、食品庫にあったお豆をプラスしたら、お腹も満足できるように。作り置きして食べてます。
レシピID : 3964478 公開日 : 16/07/08 更新日 : 16/07/08

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