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ズッキーニのオープンオムレツ

ズッキーニのオープンオムレツの画像

Description

フライパンにズッキーニを敷き詰めて卵液を流し蓋をして１０分焼けば出来上がりです♪

材料 （直径20㎝フライパン）

ズッキーニ輪切り
1/2本
卵
3個
合いびき肉
50ｇ
玉ねぎのみじん切り
50ｇ
塩、こしょう、醤油
少々
豆乳(牛乳でも)
大さじ1
オリーブオイル
小さじ1～2

作り方

  1. 1

    玉ねぎのみじん切りと合いびき肉を炒めて塩、こしょう、しょうゆ少々で味付けする（炒め油は使ってもなしでもOKです）

  2. 2

    卵３個を解きほぐして①の具材を入れて豆乳大1も加える

  3. 3

    フライパンを熱してオリーブオイルを敷いてズッキーニを敷き詰め軽く塩こしょうをふる。重なっても大丈夫！

  4. 4

    ③のズッキーニを敷き詰めたフライパンに卵液を流し入れて蓋をして弱火で7～10分焼く。卵に火が通れば出来上がり♪

  5. 5

    写真

    フライパンを返して焼き目が表になるようにお皿に盛り付ける。人数分に切り分けて召し上がってください

コツ・ポイント

必ずフライパンは熱しておいて卵液を流し入れてから弱火にします。

蓋をして焼いてくださいﾈ(^^♪

お好みでケチャップをかけて召し上がってください。

このレシピの生い立ち

ズッキーニが好きなことと、夏になると安くておいしくなるので簡単なオープンオムレツにしてみました。
家族にも好評でした☆彡
レシピID : 3964550 公開日 : 16/07/08 更新日 : 16/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年6月10日
初れぽ
写真
☆糖質減らしてます☆
上手くできました♪ズッキーニの断面がきれいで、美味しい♡

つくれぽありがとうございます♡ きれい～＆おいしそうです♪

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( )
lapis♪
ズッキーニのオープンオムレツ
by lapis♪