今が旬☆つぶ貝の簡単丸ごと生姜煮

Name: 今が旬☆つぶ貝の簡単丸ごと生姜煮
Ingredients: ＜ 具材 ＞; つぶ貝（灯台つぶ） ６個; 生姜 １０ｇ; ＜ 調味料 ＞; 醤油 大さじ２杯; みりん 大さじ１杯; 顆粒和風だし 大さじ１杯; 水 ４００ｍｌ

Description

夏が旬のツブ貝の簡単生姜煮☆
お酒のおつまみにどうぞ

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

つぶ貝（灯台つぶ）

６個

生姜

１０ｇ

■ ＜調味料＞

醤油

大さじ２杯

みりん

大さじ１杯

顆粒和風だし

大さじ１杯

水

４００ｍｌ

作り方

1

ツブ貝は塩水に２〜３時間入れて砂抜きします
2

薄切りにした生姜と調味料を全て加えてアルミホイル等で落し蓋をして煮る
3

弱火で20分程煮たら火を止め冷まして完成です

コツ・ポイント

・身と肝の間には砂袋があるのでそこは食べない
・水が少なくなったら焦げ付かないように加水して調整して下さい

つぶ貝・バイ貝を調理する方への注意

このレシピの生い立ち

ツブ貝が安かったので

レシピID : 3964949 公開日 : 16/07/13 更新日 : 20/09/16

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…