きらきらフルーツゼリーの画像

Description

色とりどりの涼しげなデザート
残り物の果物を利用した食品ロス見直しレシピ

材料 (4~6人分)

200㎖
砂糖
40g
A
・レモン汁
小さじ2
■季節のフルーツや果物の缶詰(いちご、キウイフルーツ、みかんなど)
約150g

作り方

  1. 1

    鍋に粉寒天と水を入れて火にかける。沸騰したら弱火にし、1~2分煮る。

  2. 2

    1に砂糖を加え、溶けたら火を止め、良く混ざったら粗熱を取る。

  3. 3

    2にAを混ぜながら加え、バットなどに流し入れ、冷やし固める。

  4. 4

    フルーツを食べやすい大きさに切り、3をフォークなどで崩し、合わせて器に盛り付ける。

コツ・ポイント

写真のようにガラスの器に盛ると彩りもよく涼しげなデザートになります。果物は季節のものを利用してみてください。

このレシピの生い立ち

全国生活学校連絡協議会「食品ロス見直しデー レシピ集&削減家計簿」より
考案者 神奈川県秦野市 なでしこ防災ネット
レシピID : 3965234 公開日 : 17/02/27 更新日 : 17/02/27

このレシピの作者

消費者庁
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。

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