♡ブルーベリーベーグル♡
★べりぃ★
作り方
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1
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材料全てホームベーカリーに入れて生地コース。練り始めから30分で途中で取り出す。手ごねの場合は全部混ぜて30分発酵。
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2
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おきまりのドーナツ型に成型
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3
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オーブンを200度に加熱開始。たっぷりのお湯にハチミツを入れ、グツグツ煮立たせない程度に片面20秒づつ茹でる。
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4
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茹で上がりに、キッチンペーパーで水気をかるく取ったら、すぐに余熱済みのオーブンで15分焼く。
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コツ・ポイント
うちのオーブンは13分であまり焼き色つかず、モチモチ柔らかめ。17分で焼き色が付き、表面パリッと仕上がります。焼き時間はお好みで調整してください。
冷凍ブルーベリーの場合は、水っぽくなるので、ブルーベリーの分量をすこし減らしてください。
冷凍ブルーベリーの場合は、水っぽくなるので、ブルーベリーの分量をすこし減らしてください。
このレシピの生い立ち
実家からもぎたてブルーベリーをいただいたので、
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★べりぃ★
