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パイシートを常温で15分ほど置いておく(冷蔵庫なら30分ほど)
パイシートを二等辺三角形に切り、めん棒でかるく伸ばす(パイシート1枚でだいたい三角形5〜6つ)
クランキー3かけ分を幅広の方に置きくるくると巻く
表面に溶き卵をハケで塗り、180度に予熱したオープンで15〜18分焼く(焼きすぎるとチョコが先にこげるため注意)
チョコをビターでつくった場合は、お好みで粉砂糖をふっても◎