お弁当にも♡さわら(鰆)の簡単味噌漬け

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Description

ラップに包んで寝かせるだけ!美味しい味噌漬けが簡単にできます。

材料

一切れ
味噌
大さじ1
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    魚に軽く塩を振り、調味料を混ぜる間、
    しばらく置きます。

  2. 2

    写真

    ラップに調味料を半分のばし、魚をおいて残りの調味料を上からはさむようにのせます。

  3. 3

    ラップで包んで一晩冷蔵庫で寝かします。
    私は無添加あわせ味噌を使っています。

  4. 4

    朝焼く前に、まわりの味噌をキレイに取り、半分に切ってからグリルで弱火6分焼きます。

コツ・ポイント

︎魚は焼いてから切ると身がくずれるので、
必ず焼く前に切るようにしてください。
または塩を振る前に切っておいても構いません。
︎味噌漬けは焦げやすいので注意!
︎グリルはあらかじめ温めて置くと、魚がくっつかないです。

このレシピの生い立ち

︎お姑さん直伝♡
毎年恒例のお正月料理でした。鰆一ひきにあら味噌3キロ酒みりんと大量を作っていました。
あの時の味を思いながら、ギュッと簡単にしました。
レシピID : 3966361 公開日 : 16/07/09 更新日 : 16/07/09

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