やき麩の天かす玉子汁
みっちゃん51
作り方
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1
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市販のだしパック水から煮出します。
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2
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やき麩を水に浸します。
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3
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だしが出ましたら、だしパックを取り出し
やき麩を軽くしぼって鍋に入れます。
煮立ってきましたらみじん切りの葱を入れます。
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4
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溶き卵を入れて、半熟ぐらいで火を止めます。
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5
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天かすと青海苔をかけまして完成です♪
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6
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今回使用しましたやき麩です。
敷島産業(株)ふーちゃん文化麩
昭和なデザインが懐かしい(*^^*)
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コツ・ポイント
やき麩はお水によく浸して軽くしぼって使用
天かすは、なるべく食べる直前にかけて
麩の柔らかさにカリカリ食感と濃くをプラスできました。
天かすは、なるべく食べる直前にかけて
麩の柔らかさにカリカリ食感と濃くをプラスできました。
このレシピの生い立ち
懐かしいデザインの商品と思い、色々と見ていたら
麩の効能など、日本の伝統食品と改めて勉強になり
たんぱく質が豊富で消化率(98.2%)メーカーさんの説明分引用
今回はスープとして挑戦しました♪
麩の効能など、日本の伝統食品と改めて勉強になり
たんぱく質が豊富で消化率(98.2%)メーカーさんの説明分引用
今回はスープとして挑戦しました♪
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みっちゃん51
